Telur ayam Gula pasir Tepung gandum Esen vanilla Serbuk penaik Serbuk pewarna Sedikit minyak
Bahan Tambahan:
Jem nanas (Bahulu gulung @ bahulu lapis)
Kepingan asam (Bahulu lapis)
Alatan:
Loyang warisan (bahulu cermai) Loyang biasa (bahulu gulung dan bahulu lapis)
Cara membuat bahulu:
Ayakkan tepung bersama-sama dengan baking powder. Ketepikan.
Satukan telur, gula dan esen vanila di dalam mangkuk adunan.
Pukulkan dengan high speed sehinga kembang dan gebu lebih kurang 5 min.
Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit sambil dipukul lagi pada slow speed sehingga habis.
Kemudian serbuk pewarna dimasukkan agar bahulu yang dihasilkan lebih menarik.
Langkah seterusnya dilakukan mengikut jenis bahulu yang dipilih.
Untuk bahulu cermai, hanya masukkan pada acuan yang telah disapu sedikit minyak kemudian dibakar.
Bahulu gulung pula, sedikit adunan dituang pada loyang agar kelihatan seperti lempeng. Apabila sudah masak, bahulu tersebut disapukan jem dan digulung kemudian dipotong-potong.
Untuk bahulu lapis pula, adunan dimasak selapis demi selapis sambil diselangi dengan kepingan asam atau jem nenas.